Mobiles Mitmach Museum

Für den besonderen Geschmack

Fleisch von Milch- und Guteschafen aus dem Biosphärenreservat Elbtalaue

Diese alten Haustierrassen sind für die moderne Landwirtschaft nicht mehr gewinnbringend zu halten und werden daher immer seltener. Sie haben aber gegenüber den verbreiteten Fleischschafrassen den ungeheuren Vorteil, dass sie nicht tranig schmecken. Ihre Fettzusammensetzung ist eine andere. Sie schmecken fein-wildbretartig, die Guteschafe etwas kräftiger als die Milchschafe.

Das Mobile Mitmach Museum leistet sich den Luxus, diese alten Schafrassen zu halten. Sie können an diesem Luxus teilhaben!
Fleisch von gut ausgereiften Jungschafen gibt es frisch auf Bestellung, eingefroren oder als Wurst freitags und samstags von 15.00 bis 18.00 Uhr beim MoMiMu, Im Sandgarten 2, 21354 Walmsburg.

Mehr Infos unter (0 58 53) 97 86 32 oder

Milchschafe haben ihre Heimat in den fetten Marschen der Nordseeküste. Sie wurden als der „Kuh der kleinen Leute“ mit Familienanschluss gehalten und sind daher sehr menschenbezogen. Sie bekommen zwar viele Lämmer, mögen aber keine großen Herden. Sie kommen im Winter in den Stall und bekommen zusätzlich zum Heu Bohnen und Kartoffeln (kbA).

Guteschafe gehören zu den ältesten noch lebenden Haustieren. Dieser Typ Schaf war einst weit über Europa verbreitet. Jetzt leben die letzten Reste dieser ursprünglichen Schafe in Schweden und Deutschland. Sie verlieren im Frühsommer ihre Wolle. Sie leben ganzjährig im Freien und bekommen im Winter noch Heu dazu.